業務用食品商社の仕入担当のつぶやき

#鶏卵 #鳥インフル #相場状況 しばらくぶりの更新となりましたが、たまごの状況が非常に緊迫した状態となっています。 たまごが足りないんです！！ 主要因は「鳥インフルエンザ」の過去最高と言われる殺処分数による採卵鶏の減少です。 簡単にですが、以下に現状をご報告します。 ■採卵鶏の数とたまごの数量 …

久々の更新となりましたが、ご覧いただきありがとうございます。 鶏卵業界ですが、年明け以降も鳥インフルエンザが猛威を振るっており、全国的に急速に品不足が進んでいる事は、メディア等でご存知の方も多いかと思います。 近々では、キユーピー、ケンコーマヨネーズ、ワイエムフーズなどなど卵加工品を扱うメーカー各社が、臨時値上げを発表するほ…

年間で鶏卵相場の下がる１月ですが、依然として、飼料価格、燃料価格の高騰は続いています。 メーカーからは「・・・諸般の事情をご理解頂きたく・・・」なんて値上げのお願い文書も来るわけですが、月間固定単価で取り組んでいるので、多少は考慮しなきゃなと考えています。 簡単な動向をご報告します。 ＜需給動向＞ 生産量は増…

噂は本当でした。 トマト原料の高騰に加え、各コスト上昇によって値上げという事。 でも、他メーカーのケチャップは上がらないんだけど、これも戦略？ まだまだ値上げは続きそうですね。