韓国産の海産物ってどんなイメージですか?

始めたばかりの動画ですが、どうぞご覧ください。 今回は、商品選定を行う際、生産国について思っている事です。 凝り固まった考え方かもしれませんが、どうしてもね、、、 皆様のご意見も頂けると参考になります。また、よろしければチャンネル登録して頂き、次回の動画もお待ちいただけると励みになります! 動画では、「韓国産…

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食品安全への意識高い系事務として

うちの会社では、中間流通でありながら10年以上前にISO22000を第三者機関によって、認証を受けたのですが、もはやその上位版と言える、食品安全システム認証「FSSC22000」が当たり前になってきましたね。 FSSC22000財団開発の「FOOD SAFETY SYSTEM CERTIFICATION 22000」の略称ですが、…

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世界一取り引きされている水産物をご存知ですか?

国連食糧農業機関(FAO)が、2019年の世界水産物貿易統計を発表しました。 19年の貿易高は(魚介類、海藻類、魚粉などの工業製品含む)輸出が数量ベースで前年並みを維持したものの、金額では前年比2%減少。輸入は数量が前年比3%増、金額は前年並みで着地しました。 世界輸出高は数量が0・7%増の4163万トン、金額が2%減の16…

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鶏卵相場がおかしな事になってます

日経の記事にもありましたが、鶏卵の卸値が下落しています。 緊急事態宣言が解除されたものの、ホテルや外食などの業務用需要の回復はまだまだという認識ですが、どうやら鳥インフルエンザに伴う供給減からの復調もまだまだ、、、というところでしょうか。荷余り感があるようです。 いつもならば、秋から冬にかけて需要期向かうので、相場は上がって…

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