業務用食品商社の仕入担当のつぶやき

シーチキンと言えば「はごろも」さんですね。一般的にツナフレークを総じて「シーチキン」と呼んでしまっている方も多いのだと思いますが、シーチキンははごろもさんの商品名ですから。登録商標。 そんなシーチキンの原料はマグロやカツオです。新聞やテレビなどでも報道されている通り、マグロ・カツオ原料が年明け以降から高騰しています。これは、日…

わが県でのあるセミナーで聞きました。テーマは高齢化の進行です。 もちろん、介護施設や病院への食品供給を社会的使命として活動しているわけですが、高齢化についての現状認識と将来像みたいなものは知っておきたいものです。 そこで、ショッキングな数字を目撃することになりました。 まずは、「高齢化率」という言葉から。総…