解説：５．リーダーシップ

役立つ情報 食品安全
こちらも新規の見出しです。特に食品安全マネジメントシステムでのトップマネジメントの重要性を強調した要求事項になります。 どのように強調されているのか？というと、ＩＳＯマネジメントシステム各規格の共通原則（顧客重視、リーダーシップ、人々の積極的参加、プロセスアプローチ、改善、客観的事実に基づく意思決定、関係者管理）のうち、リーダ…

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にわとり「逆転現象」

ひとりごと 商談日誌 役立つ情報 業務用食品
さて、夏が終わり秋、冬と季節が変わってきますが、安値が続いた鶏卵の卸値が上昇し始めましたね。 全体的な相場をお伝えします。 東京市場では指標品が８月中旬から１割ほど上昇、４カ月ぶりの高値となりました。夏場の猛暑や産地の生産抑制で出荷が減る一方、お盆の端境期を過ぎて消費がもどったという見方です。秋の行楽シーズンを控えて…

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