業務用食品商社の仕入担当のつぶやき

かつてない不漁だった昨年と比べて８割増！との予報で期待していたのですが、結局のところ今季北海道秋サケ漁は、地震や台風などが重なった事もあり、昨年とほとんど変わらない水準となっています。 １０月中旬時点での水揚げは昨年比4％増の４万３千トンあまり。日によっては前年を下回った日もあったり、一時的に回復した数字を強調しただけと思…

冷凍のかぼちゃ乱切りを仕入、販売しています。 業界の人であればすでに把握されている通り、非常に厳しい状態で新規提案は自粛していますし、中国産への切替えを提案したりしています。 かぼちゃの収穫が始まっていますが、果着が少なく、小玉である事などもあり「大不作」と言っていいでしょう。平年の3～4割減です。 地域別…

仕事に関係ない事ですが、いや関係するかも。もう、ほっんといや！ 値上げです！ これは、交渉してどうにかなるヤツじゃないですよね？「灯油」の各地の相場聞きましたけど、軒並み値上げ。 車は基本的に寒冷地仕様。そう、北国では灯油商戦がスタートです。配達サービスの価格指標としているのは生活協同組合の売価です。原油高…