業務用食品商社の仕入担当のつぶやき

ISO 22000 2018年版は、2018年6月19日に発行され、２年を過ぎました。 ようやく今回の再認証審査で2018年度版での審査を終えました。 指摘事項は毎年ながらあるのですが、この先も続けていくにあたり理解を深めるいい機会となります。 2018年版の発行後はISO 22000:2005は廃止されます。です…

「健康は食生活から」と言うように、日々の食事をおろそかにしていては、気付かないうちに体に様々な不調が起こりやすい状態に陥ります。 人間の持つ「免疫力」、これによって多少の病気にも打ち勝って過ごしているのです。 今日は、ある医科大学附属病院の管理栄養士様からのお話を紹介します。 私たちの販売する食品は、栄養士さんへ向…