業務用食品商社の仕入担当のつぶやき

噂は本当でした。 トマト原料の高騰に加え、各コスト上昇によって値上げという事。 でも、他メーカーのケチャップは上がらないんだけど、これも戦略？ まだまだ値上げは続きそうですね。

うちの会社では、中間流通でありながら１０年以上前にISO22000を第三者機関によって、認証を受けたのですが、もはやその上位版と言える、食品安全システム認証「ＦＳＳＣ２２０００」が当たり前になってきましたね。 ＦＳＳＣ２２０００財団開発の「ＦＯＯＤ　ＳＡＦＥＴＹ　ＳＹＳＴＥＭ　ＣＥＲＴＩＦＩＣＡＴＩＯＮ　２２０００」の略称ですが、…

国連食糧農業機関（ＦＡＯ）が、２０１９年の世界水産物貿易統計を発表しました。 １９年の貿易高は（魚介類、海藻類、魚粉などの工業製品含む）輸出が数量ベースで前年並みを維持したものの、金額では前年比２％減少。輸入は数量が前年比３％増、金額は前年並みで着地しました。 世界輸出高は数量が０・７％増の４１６３万トン、金額が２％減の１６…