"水産:つぶやき"の記事一覧

大都魚類 次々とISO22000取得!

大都魚類が、12月13日付で豊洲市場の本社と足立市場の千住支社で、食品安全マネジメントの国際規格である、ISO22000の認証を取得しました。パチパチパチ! 実は先行して18年に認証取得した大田市場に追加する形となっています。大都魚類をご存じない方に少しご紹介しますと、マルハニチログループの子会社です。マルハの子会社としては唯…

続きを読むread more

さんま、いか、秋鮭が激減!

見出しに迷いはありません。「軒並み記録的不漁!」 今年の秋漁は、資源が悪化している「さんま」と「スルメイカ」が過去最低を更新する大不漁になっています。秋鮭も予想に反して記録的不漁となりました。 来遊時期の大幅な遅れによって原料確保が困難だった「マサバ」も心配なところです。 「カツオ」については三陸沖の操業が…

続きを読むread more

だんどり上手がセブンに進出!!

水産品を扱う仕事してます!扱う?まぁ仕入の仕事です! 鮮魚じゃなくて加工食品なんですが、基本的には「骨なし切身」を担当しています。もう最近じゃ魚って骨あったらダメ!みたいな感じになってませんかね。介護施設や病院関係がお客様であるってことも大きいですが、普通の骨つきの切身って最近触っていないです。 で、本題ですが「骨な…

続きを読むread more


誹謗中傷以外のコメント、お待ちしています!未熟ながら「学んだことは誰かに教えてものにしていく」という教えをこのような形で実践しています。  皆さまからのご意見なども参考に取り組んでいきたいと思います。  よろしければ、他の方の同カテゴリ人気のブログもご覧下さい。

最近の記事

過去ログ