"水産:つぶやき"の記事一覧

「秋さけ」と「さけ」なにが違うの?

お魚に詳しい女子って少ないんでしょうか? そんなことないですよ。今取引のある水産メーカーさんだって大手も含めて女性の方とやり取りしていますからね。 バシっと価格だしてくるのは男性ですけど、しかも譲らない・・・くやしぃ ってことで、ここ数年骨無し魚の市場で伸び続けている「極洋」さんのだんどり上手シリーズから「秋さけ」と「さけ」…

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築地相場がそろったので「ホタテ」の話

この時期は毎年何だそうです。来期の「ホタテ」がどう動くのか?を占います。 私は今年から本格的に仕入という立場で携わりますが、新物製品も入荷してきて価格がでそろってきたんじゃないでしょうか?昨季は原貝が異常な高値だった事から、今季はそれより安くて買いやすい相場な気がしますが、もう何段か下がってほしいところではありますよね。築地市…

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米国の通関業務でパニくってる訳

関係ない人にはまったく興味のわかない話かもしれませんが、何かしらの影響が出ると思いませんか? 来年、つまり2018年1月1日から施行される「米国輸入水産物モニタリングプログラム(PIMP)」ですが、業界の方の見方は「ほとんどの輸入業者が対応遅れ」という事です。 何の事か?っていうと、輸入承認に対しての一連の新たな…

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