"水産:つぶやき"の記事一覧

シーチキンの値上|黒子の問屋にしわ寄せ

シーチキンと言えば「はごろも」さんですね。一般的にツナフレークを総じて「シーチキン」と呼んでしまっている方も多いのだと思いますが、シーチキンははごろもさんの商品名ですから。登録商標。 そんなシーチキンの原料はマグロやカツオです。新聞やテレビなどでも報道されている通り、マグロ・カツオ原料が年明け以降から高騰しています。これは、日…

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「まかじき」と「めかじき」は別のお魚?

「カジキマグロ」っていう魚はいないそうです! 知らなかった事の恥ずかしさより、正しい事を知ることができた喜び・驚きの方が大きかったです。 事の始まりは、「まかじき」と「めかじき」の違いを知りたくて、大手水産メーカーへ問合せを入れました。マグロを扱う部署です。 水産品を扱っていますが、マグロ関係はあまりさわる…

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イクラは海外産も高値!?

道ぎょれん会の情報はいろいろ刺激になります。秋鮭の状況も気になりますが、先に価格が決まると言われるイクラ製品について。 昨年の生すじこの供給量というと、道内は前年比2000トンぐらい減の5281トンだったそうです。そのうちイクラに加工されたのが約1000トン減の3680トンと伝えられています。 供給は当然のごとくタイ…

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