業務用食品商社の仕入担当のつぶやき

既にニュースでも報道されておりますが、青森県三戸町内の養鶏場（肉用種鶏）にて高病原性鳥インフルエンザが確認されました。 今シーズン国内9例目となります。 報道では「三戸で鳥インフル発生　７千羽殺処分へ」という事です。 青森県は12月11日、三戸町の養鶏場で高病原性鳥インフルエンザが疑われる事例が発生したと発表し同日…

日経の記事にもありましたが、鶏卵の卸値が下落しています。 緊急事態宣言が解除されたものの、ホテルや外食などの業務用需要の回復はまだまだという認識ですが、どうやら鳥インフルエンザに伴う供給減からの復調もまだまだ、、、というところでしょうか。荷余り感があるようです。 いつもならば、秋から冬にかけて需要期向かうので、相場は上がって…

それでは、久方ぶりの更新となってしまいましたが、2021年9月度の東京全農M基準相場を振り返ります。 相場は、月間平均213円/kgとなり、前年同月比+60円/kg、前月対比-2円/kg、過去5年同月平均相場（180円/kg）と比較すると+33円/kgとなりました。 各地の鶏卵相場（M加重）は名古屋で210円、大阪で210円…