業務用食品商社の仕入担当のつぶやき

久々の更新になってしまいましたが、月１回の食品安全会議やりました。 その中身をお伝えします。食品問屋でそこまでやるの？って思われるかもしれませんが、やるんです。 前回の議事からの確認事項では、温度管理の記録などを記載する配送日報の提出に非協力的な配送業者があるということ。 そこに対しての進捗。「まだ確認がとれてません・・・」…

はぁ、、、 マニュアルの更新作業進行中です。地道に進めています。 久々にISOネタになりますが、一から取り組むわけじゃないのでまだ楽な方ですね。以前のISO22000：2005から2018年版に更新しています。 やっと項番5.リーダーシップの所まで来ました。前回のマニュアルってほぼほぼ要求事項をそのまま映したようなマ…

ISO22000の規格が改定になるという事で、それなりに構えていたのですが待っていても何も変わらないわけで、参考書を購入しました。 ISO22000：2018 食品安全マネジメントシステム徹底解説 [ 小川洋 ]価格:3,456円(2018/8/30 18:49時点)感想(0件) 正直高いですよね。￥3,200(税抜)も…