業務用食品商社の仕入担当のつぶやき

本日の提案商品は備蓄品でした。備蓄品、、、東日本大震災以降、各施設などでも注目されだして毎年ご用命を頂けるようになりました。 万が一の災害時でも食事の提供は欠かせない部分になります。最悪、ガスや水も使えない状態であっても最低限の栄養を確保できる食事と言うものは「備蓄」しておくことが必要です。 缶詰のほか、レト…

地元の商品発掘は楽しいです。 病院、介護施設等でほとんどご使用されているようでしたが、商品提案ができていなかった「ヨーグルト」の取り扱いが増えてきました。基本的には近くの牛乳屋さんとか、大手乳業メーカーの代理店から購入している施設が多かったのですが、今回取り上げて個人的にブームになっている商品がこちら。 おおのミルク…

「防災備蓄食」の需要は、東日本大震災後、一気に高まった意識によって伸び続けています。 いきなりぶっちゃけたことを言ってしまいますが、食品関係は「賞味期限があるから継続する」訳でして、備蓄品として賞味期限が長くなってしまうと「一度納品してから次の注文までのスパンが長くなってしまう」という意見も当たり前に出てきます。 実…