業務用食品商社の仕入担当のつぶやき

アレルゲンフリーの食材は学校給食などで求められる食材で、各メーカーのアレルギー対応商品も品ぞろえしているわけですが、その中にも「小麦」のアレルギー対応として「グルテンフリー」と呼んでいる商品について初めて知った事実をお伝えします。 「グルテンフリー」を最近、流行として小耳にはさんだ方は、モデルや女優さんたちがダイエットなどの目…

「健康づくり」がキーワードとなる今後の売り場を考えた時、具体的にどのような提案ができるのか４つの提案を掲げてみたいと思います。 ①健康関連食品の「コーナー化」 糖質コントロール、ギルトフリーなど、コーナー化する事で、消費者は何を訴えているのかわかり易くなります。新しい健康関連商品は、既存の定番棚に組み込むべき…

「人生100年時代」と言われるようになりました。今や健康は生活者にとって、暮らしの中、そして食生活の最大のテーマになっています。 私たちのような食品小売、食品卸、食品メーカーにとっても、健康は顧客の支持を得るために大切なテーマです。 特に最近は、マスコミによる健康情報の発信が多く、様々な健康関連商品が販売されています…