業務用食品商社の仕入担当のつぶやき

農産・水産など原料に近ければ近いほど、食品の安全安心を担保するのって管理が大変なような気がします。そんな中、全国の水産卸売市場で初となる認証が・・・ ＩＳＯ22000（食品安全マネジメントシステム）の認証を取得したのは大都魚類大田支社。記者会見での社長のお言葉 「食の安心安全への要求が日に日に高まる中、卸はどういう方…

業界に入り込むと、すっかり慣れてしまいそうですがこの度の話題は「食品廃棄の問題」です。 食品廃棄について取り組む企業が実は増えています。 従来ですと環境省などの省庁やNPOが主体の取り組みが目立っていたのですが、昨今は企業がネット上に情報や食品そのものを交換するプラットフォームを構築したりと、食品ロスの課題を事業で解…

学研ホールディングス（ＨＤ）の発表で４日、日本政策投資銀行と共同となりますが、介護大手のメディカル・ケア・サービス（ＭＣＳ）の全株式を取得するとのこと。 グループホームの運営を強化する方向ですが、他の形態と併せて、国が進める「地域包括ケア」を自ら提供できる体制を整えるとの事です。「それがどうした？」って事ですが、今回の買収がき…