"業界裏話"の記事一覧

栄養価表示から「糖質」を割り出したい!

そうけんくん ってご存知でしょうか?ソ・ウ・ケ・ン・ク・ン? 業界の人であればそれなりの知名度だと言いますが、私は知りませんでした。えー簡単に言うと、「情報を提供してくれる仕組み」と言いますかね。食品業界の。 「食品大目付そうけんくん」のデータベースは、食品衛生法、JAS法、品質表示基準などの食品表示関連法規と食品…

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中国からの税率アップで製造工場シフト

「特恵関税」ってご存知でしょうか? 外国からの輸入品には関税がかかります。その税率を他よりも低くしたりする制度のようなんですが、中国から輸入品の粉ものについて、情報が入りました。 中国で製造している粉もの製品として、ふだん私たちが扱っているものでいうと「たこ焼き」「お好み焼き」「ちぢみ」とか、そう言ったものなんですが…

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