業務用食品商社の仕入担当のつぶやき

国連食糧農業機関（ＦＡＯ）が、２０１９年の世界水産物貿易統計を発表しました。 １９年の貿易高は（魚介類、海藻類、魚粉などの工業製品含む）輸出が数量ベースで前年並みを維持したものの、金額では前年比２％減少。輸入は数量が前年比３％増、金額は前年並みで着地しました。 世界輸出高は数量が０・７％増の４１６３万トン、金額が２％減の１６…

日経の記事にもありましたが、鶏卵の卸値が下落しています。 緊急事態宣言が解除されたものの、ホテルや外食などの業務用需要の回復はまだまだという認識ですが、どうやら鳥インフルエンザに伴う供給減からの復調もまだまだ、、、というところでしょうか。荷余り感があるようです。 いつもならば、秋から冬にかけて需要期向かうので、相場は上がって…

それでは、久方ぶりの更新となってしまいましたが、2021年9月度の東京全農M基準相場を振り返ります。 相場は、月間平均213円/kgとなり、前年同月比+60円/kg、前月対比-2円/kg、過去5年同月平均相場（180円/kg）と比較すると+33円/kgとなりました。 各地の鶏卵相場（M加重）は名古屋で210円、大阪で210円…

ISO22000：2018の審査が今月あります。 前回、更新審査を無事に終了させたのですが、その後の確認審査、サーベイランスが今月末なんです。 内部監査がまだ完了していない！というか、内部監査計画書も出てないじゃん！ まだまだ会社のスケジュールに溶け込めてないのが、内部監査なんだよなぁ。 これがよく言う「形骸…