ラベル:役立つ情報

マヨソテーを仕掛ける

たまごの関連でマヨネーズを取り上げてみます。 感染症の影響下にあり、無い食需要、家庭内調理の場面が増え続けていたなか、緊急事態宣言が解消してもある程度の需要は引き続くものと考えています。 そんななか、ある企業のCMが前倒して放映されることになりました。商品のCMによって関連するレシピの検索キーワードは急上昇するという流れ…

続きを読むread more

たまごの「あれ」って気持ち悪い?

たまごかけご飯好きですか? 無性に食べたくなる時があるんですが、気分的に受け付けない時もあったりと、まぁ自分の食べたい時に食べればいい話なんですが、そんなランチタイムの会話中に後輩から尋ねられたことをお答えします。 「生たまご割った時にいる、あの白いギュニッなるものは一応とってから使っているんですけど。。。」あれって…

続きを読むread more

加工食品卸のHACCP対応

東京オリンピック、パラリンピックを控えて2020年6月から「HACCP制度化」が施行されますね。 壱年間の猶予期間があって、完全施行は21年6月になりますが、いよいよ小売や中間流通を含めたフードチェーン全体でのHACCP対応が始まります。 ところで「HACCP」って「ハセップ」「ハサップ」どっちなんでしょう?自社では…

続きを読むread more

鶏卵相場11月から見る今後

仕事の忙しさから「年末」を感じられるようになってきました。今年は30日の夜、ちゃんと家のベッドで眠りたいです・・・。 そんな事で、鶏卵相場のお時間です!今年は、前年比でだいぶ下がった推移でしたが、ここで一気に反発しましたね。2019年11月度の東京全農M基準相場は月間平均219円/kgとなり、前年同月比+24円/kg、前月対比…

続きを読むread more

さんま、いか、秋鮭が激減!

見出しに迷いはありません。「軒並み記録的不漁!」 今年の秋漁は、資源が悪化している「さんま」と「スルメイカ」が過去最低を更新する大不漁になっています。秋鮭も予想に反して記録的不漁となりました。 来遊時期の大幅な遅れによって原料確保が困難だった「マサバ」も心配なところです。 「カツオ」については三陸沖の操業が…

続きを読むread more

たまごの食べ過ぎは良くないと信じてる?

健康のために、血中コレステロール値のことを気にしている人も多いのではないでしょうか? 「コレステロール」というとどんな食品を思い浮かべますか?コレステロールは心筋梗塞などにもつながる動脈硬化のリスクを高めることがよく知られ、「悪者」というイメージが広く定着していますよね。 そもそもコレステロールは「悪者」なんでしょう…

続きを読むread more

もっと見る

もっと見る


誹謗中傷以外のコメント、お待ちしています!未熟ながら「学んだことは誰かに教えてものにしていく」という教えをこのような形で実践しています。  皆さまからのご意見なども参考に取り組んでいきたいと思います。  よろしければ、他の方の同カテゴリ人気のブログもご覧下さい。

最近の記事

過去ログ