ラベル:鶏卵

マヨソテーを仕掛ける

たまごの関連でマヨネーズを取り上げてみます。 感染症の影響下にあり、無い食需要、家庭内調理の場面が増え続けていたなか、緊急事態宣言が解消してもある程度の需要は引き続くものと考えています。 そんななか、ある企業のCMが前倒して放映されることになりました。商品のCMによって関連するレシピの検索キーワードは急上昇するという流れ…

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3月締めてたまごの市況

2020年3月度の東京全農M基準相場は月間平均197円/kgとなりました。 前年同月比+28円/kg、前月対比+12円/kg、過去5年同月平均相場(204円/kg)と比較すると△7円/kgとなりました。各地の鶏卵相場(M加重)は名古屋で205円、大阪で195円、福岡で185円と昨年を大きく上回る価格で着地しました。 序盤…

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たまごの「あれ」って気持ち悪い?

たまごかけご飯好きですか? 無性に食べたくなる時があるんですが、気分的に受け付けない時もあったりと、まぁ自分の食べたい時に食べればいい話なんですが、そんなランチタイムの会話中に後輩から尋ねられたことをお答えします。 「生たまご割った時にいる、あの白いギュニッなるものは一応とってから使っているんですけど。。。」あれって…

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12月鶏卵相場からレポート

なんだかんだ鶏卵相場も上がってますね。報告が遅くなりましたが、12月の鶏卵相場からレポートです。 2019年12月度の東京全農M基準相場は月間平均227円/kgとなり、前年同月比+39円/kg、前月対比+8円/kg、過去5年同月平均相場(234円/kg)と比較すると△7円/kgとなりました。 各地の鶏卵相場(M加重)…

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